"Ce salon change des foires traditionnelles, il est tout ce que l'amateur culturel attend" :

Philippe FAURE-BRAC : meilleur sommelier du monde.

"Fort d'une sélection rigoureuse et de haute qualité, ce salon est devenu le leader en France des salons gastronomiques" 

 "34e SAVIM d'automne : un bilan qui tutoie les sommets"

Pierre PSALTIS : "LE GRAND PASTIS" 

"L'émerveillement du chef au chapeau de feutre (Marc VEYRAT) devant la qualité des produits, donne au SAVIM toute sa notoriété"

Marcel FIEUX : "LA MARSEILLAISE" 

"Des vignerons de qualité mais aussi des producteurs à dénicher" :

"LA REVUE DU VIN DE FRANCE"

"Pas de sponsors, pas de subventions, le SAVIM tient à rester indépendant"

"SAVIM, ce salon que tous nous envient" 

"34e SAVIM d'automne : une édition automnale hors normes !"

Geneviève VAN LEDE : "LA PROVENCE"  

 "Le SAVIM fait briller Marseille" :

Laetitia GENTILI : "LA PROVENCE"

 "Les salons SAVIM se sont imposés parmi les leaders du marché des salons gastronomiques" :  "EVOUS.FR"

"Confirme, chaque année, son statut de rendez-vous de référence" :  "LE PETIT FUTE"