• "Ce salon change des foires traditionnelles, il est tout ce que l'amateur culturel attend" :

               Philippe FAURE-BRAC :

               meilleur sommelier du monde.

• "Fort d'une sélection rigoureuse et de haute qualité, ce salon est devenu le leader en France des salons gastronomiques" 
•  "34e SAVIM d'automne : un bilan qui tutoie les sommets"

                Pierre PSALTIS : "LE GRAND PASTIS" 

• "L'émerveillement du chef au chapeau de feutre (Marc VEYRAT) devant la qualité des produits, donne au SAVIM toute sa notoriété" :                          Marcel FIEUX : "LA MARSEILLAISE" 

• "Des vignerons de qualité mais aussi des producteurs à dénicher" :                               "LA REVUE DU VIN DE FRANCE"

• "Pas de sponsors, pas de subventions, le SAVIM tient à rester indépendant"
• "SAVIM, ce salon que tous nous envient" 
• "34e SAVIM d'automne : une édition automnale hors normes !" :                             Geneviève VAN LEDE : "LA PROVENCE"  

•  "Le SAVIM fait briller Marseille" : Laetitia GENTILI : "LA PROVENCE"

•  "Les salons SAVIM se sont imposés parmi les leaders du marché des salons gastronomiques" :  "EVOUS.FR"

• "Confirme, chaque année, son statut de rendez-vous de référence" :  "LE PETIT FUTE"